MARÍN-MACHUCA, O.; IANNACONE, J.; MARÍN-SÁNCHEZ, U.; ALVARADO-ZAMBRANO, F. A.; ALVARADO-ZAMBRANO, R. A.; MARÍN-SÁNCHEZ, O. ANÁLISIS CINÉTICO BIOTECNOLÓGICO DEL ALMIDÓN HIDROLIZADO MEDIANTE SACCHAROMYCES CEREVISIAE MEYEN EX E.C. HANSEN. Paideia XXI, [S. l.], v. 10, n. 2, p. 259–273, 2020. DOI: 10.31381/paideia.v10i2.3202. Disponível em: http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Paideia/article/view/3202. Acesso em: 1 may. 2024.