Marín-Machuca, O., J. A. Iannacone, F. A. Alvarado-Zambrano, A. O. Vásquez-Aranda, R. A. Alvarado-Zambrano, y A. Quispe Quispe. «EFECTOS DE LA CONCENTRACIÓN Y LA TEMPERATURA SOBRE LAS PROPIEDADES TERMOFÍSICAS DEL JUGO DE MANZANA». Paideia XXI, vol. 11, n.º 1, febrero de 2021, pp. 113-25, doi:10.31381/paideia.v11i1.3791.