¿El ají es peruano? Su historia y algunas costumbres nacionales

Autores/as

  • Susana Bedoya Garland

DOI:

https://doi.org/10.31381/tradicion.v0i15.309

Resumen

Este artículo repasa teorías sobre el probable origen del ají en América del Sur, las propiedades nutricionales y medicinales de este fruto, así como la visión que se tenía del mismo en el mundo prehispánico.

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Publicado

2016-11-22

Cómo citar

Bedoya Garland, S. (2016). ¿El ají es peruano? Su historia y algunas costumbres nacionales. Tradición, Segunda época, (15), 69–80. https://doi.org/10.31381/tradicion.v0i15.309

Número

Sección

Artículos Originales