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ISSN Versión impresa: 1992-2159; ISSN Versión electrónica: 2519-5697
Biotempo, 2018, 15(1), ene-jun.: 41-48.
ORIGINAL ARTICLE / ARTÍCULO ORIGINAL
IMPACT OF CLIMATE VARIABILITY AND AGRARIAN SYSTEMS IN THE
CULTIVATION OF SWEET GRANADILLA (PASSIFLORA LIGULARIS JUSS) OF
OXAPAMPA, PASCO, PERU
IMPACTO DE LA VARIABILIDAD CLIMÁTICA Y DE LOS SISTEMAS
AGRARIOS EN EL CULTIVO DE GRANADILLA (PASSIFLORA LIGULARIS
JUSS) DE OXAPAMPA, PASCO, PERÚ
Flor de María Madrid Ibarra¹ & Paola Angella Dulanto Bejarano¹
1 Instituto de Recursos Naturales y Ecología. Universidad Ricardo Palma, Lima-Perú
E-mail:  ordemaria.madrid@urp.edu.pe; padulantob@hotmail.com
ABSTRACT
e sweet granadilla (Passi ora ligularis Juss) (Passi oraceae), native to Tropical America, can be found wild in Peru.
However, given the vulnerability of agricultural systems, climate variations, and its relevance to the economy and food
security, it is important to evaluate the impact of climate variability and agricultural systems on the cultivation of
sweet granadilla P. ligularis from Oxapampa, Pasco, Peru. For this purpose, information was collected on the climatic
variables from the National Service of Meteorology and Hydrology (SENAMHI) of Peru as well as variables related
to crops, such as cultivated area and the yield of sweet granadilla cultivation in di erent productive plots.  e annual
gures obtained from the Statistical Compendium of the Regional Statistical System-INEI of the Department of Pasco
were used. Information was obtained through surveys of farmers of the Oxapampa locality and from professionals of
institutions related to the cultivation of granadilla: Regional Directorate of Agriculture and the National University
Daniel Alcides Carrión (UNDAC) of Peru. Climatic factors had a positive impact on the yield of granadilla fruits, and
it was the highly adaptable Colombian ecotype (“Colombian”) that improved the yield of the crop per hectare, which
varied from 5 tn / ha / year to a range of 10 to 15 tn / ha / year. However, these factors had a negative impact on local
ecotypes which, despite being the source of genetic resistance to pests and diseases, were displaced by the introduced
ecotype. Given the superior pro tability of the cultivation of sweet granadilla on livestock, changes were generated in
the use of land, strong indiscriminate felling of native forests, decrease in pasture area, milk production, and in products
derived from primary sources.
Keywords: agricultural systems – climatic variability – ecotypes – Passi ora – sweet granadilla
ISSN Versión Imp resa: 1992-2159; ISSN Vers ión Elec tróni ca: 2519-5697
Volumen 15 (1) Enero - Junio 2018
Biotempo (Lima)
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INTRODUCCIÓN
El género Passiora incluye aproximadamente 450
especies (Vanderplank, 1996), muchas de las cuales
además de producir frutos comestibles, suministran hojas
para consumo como té, raíces y hojas con propiedades
medicinales (Benalcazar et al., 2001; Asturizaga et al.,
2006; Fisher & Rezende, 2008).
La granadilla (Passiora ligularis Juss, Passioraceae)
es originaria de América Tropical, por lo que se puede
encontrar en forma silvestre desde México hasta
Colombia, Venezuela, Perú y Bolivia (Cerda & Castro,
2003; Ríos, 2012; Romero, 2012; Cárdenas et al., 2013;
Becerra et al., 2014; Melgarejo, 2015; Ocampo et al.,
2015). Esta especie es considerada la segunda especie
del género de mayor importancia después del maracuyá
(Passiora edulis Degener).
La granadilla es una planta perenne, de hábito trepador
por medio de zarcillos y de rápido crecimiento
(Melgarejo, 2015). Esta especie es un ejemplo de las
adaptaciones de los vegetales en su búsqueda de la luz
y el espacio. La granadilla es una planta que crece en
costa, sierra y selva alta, entre los 800 y 3 000 msnm,
bajo temperaturas que oscilan entre 14 y 24ºC, humedad
relativa de 75% y precipitaciones que van de 600 a 1000
mm al año, en suelos con materia orgánica y pH entre
5,00 y 6,5 (Malca, 2001; Rivera et al., 2002; USAID-
PERÚ, 2006; Fisher et al. 2009; INEI, 2009; Melgarejo,
2015). Fisher et al. (2009) señalan temperaturas óptimas
para Colombia entre 16 y 24°C, altitudes de 1500 a 2200
msnm y precipitaciones entre 1500 a 2500 mm. En P.
ligularis se ha caracterizado y analizado su variabilidad
genética (Bernal-Parra et al., 2014; Ocampo et al., 2015).
La variabilidad climática representa una seria amenaza
para las sociedades por sus heterogéneos impactos en la
población y en los sectores productivos (Mendelsohn et
al., 2001; Mendelsohn & Seo, 2007; Seo & Mendelsohn,
2008; Llerena et al., 2014) La agricultura es altamente
vulnerable a los cambios del clima; por cuanto la
productividad podría retroceder entre 10% a 20% en los
próximos decenios, afectando la seguridad alimentaria
y las nanzas de los gobiernos por varias generaciones.
Los países en vías de desarrollo serán los más vulnerables,
soportarán aproximadamente entre el 75% y el 80% del
costo de los daños provocados por la variación del clima
(Cline, 2007; Callupe et al 2010; CEPAL, 2010; Gil-
Mora & Álvarez, 2013).
Diferentes estudios cientícos han conrmado un aumento
en el nivel promedio mundial de la temperatura, el cual
está relacionado con incremento en las concentraciones
atmosféricas de los gases del efecto Invernadero (GEI),
entre los que destaca el Dióxido de Carbono (CO2). A
diferencia de episodios anteriores, durante la historia del
planeta, en esta ocasión el acelerado ritmo al que crecen
las concentraciones de CO2 se debe en gran medida a la
actividad humana industrial y agrícola (Rosenzweig &
Parry, 1994; Darwin et al., 1995; De la Torre et al., 2009).
RESUMEN
La granadilla (Passiora ligularis Juss) (Passioraceae) originaria de América Tropical, se puede encontrar en forma
silvestre en el Perú. Sin embargo, ante la vulnerabilidad de los sistemas agrarios, las variaciones del clima y dado el papel
relevante que tiene en la economía y en la seguridad alimentaria, es importante evaluar el impacto de la variabilidad
climática y de los sistemas agrarios en el cultivo de granadilla P. ligularis de Oxapampa, Pasco, Perú. Para tal efecto, se
recogió información de las variables climáticas del Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (SENAMHI) del
Perú y de las variables relacionadas con el cultivo como: supercie cultivada y rendimiento del cultivo de granadilla
en diferentes parcelas productivas. Se utilizaron las cifras anuales obtenidas del Compendio estadístico del Sistema
Regional de Estadística-INEI del Departamento de Pasco. Se obtuvo información a través de encuestas formuladas a los
agricultores de la localidad de Oxapampa y a los profesionales de instituciones relacionadas con el cultivo de granadilla:
Dirección Regional de Agricultura y la Universidad Nacional Daniel Alcides Carrión (UNDAC) del Perú. Se observó que
los factores climáticos incidieron positivamente en el rendimiento de los frutos de granadilla y fue el ecotipo colombiano
(“colombiana”), de gran adaptabilidad, el que mejoró el rendimiento del cultivo por ha; el cual varió de 5 tn/ha/año a un
rango de 10 a 15 tn/ha/año. No obstante, tuvo una repercusión negativa respecto de los ecotipos locales, los cuales pese
a ser éstos fuente de resistencia genética a plagas y enfermedades fueron desplazados por el ecotipo introducido. Dada
la superior rentabilidad del cultivo de granadilla sobre la ganadería, se generaron cambios en el uso de la tierra, fuerte
tala indiscriminada de bosques nativos, disminución en la supercie de pastos, en la producción de leche y en productos
derivados de fuente primaria.
Palabras clave: ecotipos – granadilla – Passiora – sistemas agrarios – variabilidad climática
Cultivation of sweet granadilla
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Durante la última década, las frutas tropicales han
adquirido un gran auge, lo cual se evidencia con el
aumento de las áreas destinadas a su cultivo. Esta
actividad se perla como una alternativa importante
para contribuir a la solución de problemas de tipo social,
económico y de deterioro de los recursos naturales; gracias
a la creciente demanda de frutas frescas y procesadas en
los mercados nacionales e internacionales (Mendelsohn,
2001; USAID-PERÚ, 2006).
Ante la vulnerabilidad de los sistemas agrarios a las
variaciones del clima y dado el papel relevante que tiene
en la economía y en la seguridad alimentaria, resulta
muy importante conocer los posibles efectos que el
calentamiento global traerá sobre dicho sector (Sobol et
al., 2014). En el caso de la granadilla, hasta hace poco
tiempo, se cultivaba en los valles interandinos entre los
1300 y 1800 msnm. Hoy en día, debido al incremento
de la temperatura ambiental y a la aparición de plagas y
enfermedades se cultiva por encima de los 2000 msnm.
Este es un tema de interés nacional debido al efecto y a los
problemas de seguridad alimentaria que se producirán en
el medio ambiente (Gil-Mora & Álvarez, 2013). Posada
& Ocampo-Pérez (2013) señalan que la variabilidad
climática podría afectar signicativamente a la granadilla
para el 2050 en un mapa de distribución potencial con
una 40% de reducción de su área.
No obstante, son muy pocos los trabajos que se han
realizado sobre este tema (IPCC, 2007), motivo por el
cual la presente investigación tiene como objetivo evaluar
el impacto de la variabilidad climática y de los sistemas
agrarios en el cultivo de granadilla (P. ligularis), en
Oxapampa, Perú.
MATERIALES Y METODOS
Ámbito del Estudio
La investigación se llevó a cabo en la ciudad de Oxapampa,
Departamento de Pasco, Perú, la cual se encuentra ubicada
en la margen derecha del río Chontabamba y en la parte
central y oriental del Departamento de Pasco, entre las
coordenadas geográcas 10°35’25” de LS y 75°23’55” de
LO a una altura de 1814 msnm. Tiene una supercie de
982 km2, su clima es húmedo-semicálido, característico
de la selva alta. Su rango de temperatura varía entre 18°C
- 25°C y la precipitación promedio anual es de 800 mm
(Fig. 1).
Figura 1. Ubicación de la ciudad de Oxapampa en el
Departamento de Pasco, Perú.
Recopilación y procesamiento de la información: Se
realizó una revisión de literatura y recopilación de datos e
información sobre el cultivo de granadilla (P. ligularis). Las
variables climáticas que se utilizaron en el análisis fueron
proporcionadas por el Servicio Nacional de Meteorología
e Hidrología (SENAMHI). Estos datos corresponden a
información de temperatura, humedad, precipitación y
dirección del viento, entre los años 2005 al 2009 (INEI,
2009).
Trabajo de campo: Se analizaron las variables climáticas
como: temperatura (°C) y humedad relativa (HR%)
utilizando termómetro e higrómetro y los datos de
precipitación. Se analizó el pH del suelo utilizando cintas
de papel. Todos los datos se relacionaron directamente
con la información del SENAMHI, Perú. Se evaluó
mediante 45 encuestas a los agricultores de la zona de
Oxapampa y a profesionales de instituciones relacionadas
con el cultivo de granadilla como son Dirección Regional
de Agricultura y la Universidad Nacional Daniel Alcides
Carrión (UNDAC) del Perú. De un total de 45 encuestas
desarrolladas por los agricultores de la localidad de
Chontabambas, en la provincia de Oxapampa; 23
correspondieron al cultivo de granadilla (P. ligularis) y 22
a los efectos del clima.
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Se determinó el impacto sobre índices de producción y
se les relacionó con las encuestas. Se utilizaron las cifras
anuales obtenidas del Compendio estadístico 2009
del Sistema Regional de Estadística (INEI) - Instituto
Nacional de estadística e Información), Departamento de
Pasco, Perú, para el período 2005 – 2009 (INEI, 2009).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los agricultores de la zona manifestaron que hacía más
o menos 40 años atrás se cultivaba la especie nativa de
granadilla y que el tiempo promedio de producción era
de 10 a 15 años. Los agricultores señalaron que a partir
del año 2005 se introdujo en la zona un ecotipo de
Colombia (‘colombiana’). Este ecotipo habría contribuido
positivamente con la mejora del rendimiento del cultivo
por hectárea, el cual varió de 5 tn/ha/año a un rango de
10 a 15 tn/ha/año.
El 70% de agricultores sostuvo que cultivaba únicamente
el ecotipo colombiano; mientras que un porcentaje
menor de ellos (30%), señaló que además del ecotipo
colombiano, mantenían el cultivo de semilla nativa, el cual
crecía y se desarrollaba con ayuda de un soporte natural
de árboles de pacae o pacay (Inga feuilleei DC) y de molle
(Schinus molle L) (SAG, 2003). Además, manifestaron
haber notado un incremento en el tamaño de las hojas y
frutos, inriéndose a partir de ello que, al existir mayor
supercie foliar, era mayor el incremento de la actividad
fotosintética, lo cual se tradujo en el incremento en el
tamaño del fruto y por ende en el rendimiento (Fisher et
al., 2009).
De otro lado, se observó que uno de los impactos
negativos del clima se evidenciaba en el desplazamiento
de ecotipos locales de granadilla, debido al incremento
masivo de áreas de cultivo del ecotipo introducido
ilegalmente de Colombia (Fisher et al., 2009) y que se
adaptó rápidamente a las condiciones de los ecosistemas
de selva central (g. 2). Es decir, los ecotipos locales del
género Passiora están sufriendo un impacto negativo al
verse desplazados y desvalorados, sin considerar que son
fuente de resistencia genética a plagas, enfermedades y
de gran adaptabilidad al cambio climático (Llerena et al.,
2004; Melgarejo, 2015).
Otra situación observada y también señalada por los
agricultores encuestados, fue el cambio de uso de la
tierra; ello debido a la mayor rentabilidad del cultivo
de granadilla en relación a la actividad ganadera, lo
cual condujo a un cambio del ecosistema. Es decir,
se reemplazó el ecosistema natural por un ecosistema
cultivado; cambiándose los pastos naturales que servían
de alimento al ganado vacuno de la zona, por las llamadas
“ramadas” que es la forma como se suele cultivar la
granadilla en Oxapampa, Perú, y por lo cual la planta
se apoya en tutores o espalderas, utilizando para este
n postes de madera procedentes de la tala de especies
forestales de bosques cercanos.
a
b
Figura 2. a. Ecotipo nativo (Arriba). b. Ecotipo
introducido (´colombiana’) (Abajo).
Se observó que la disminución de la supercie de
pastos naturales y de algunas especies forestales redujo
el rendimiento de la ora apícola, la polinización y la
producción de la popular miel de abeja de Oxapampa.
Sin embargo, Arias et al. (2016) señala que es importante
la conservación de los sistemas de polinización de
la granadilla, debido a que su abundancia puede
incrementar la productividad y la variabilidad de los
cultivos. Así también, disminuyeron la producción de
leche y productos derivados (g. 3).
Cultivation of sweet granadilla
45
a
b
Figura 3. Cambio de uso de tierras al obtener mayor
rendimiento del cultivo de granadilla en las áreas de
pastizales (a y b).
Este impacto negativo, implica que se esté aplicando una
tecnología productiva ambientalmente inadecuada. Por
un lado, masi cando el cultivo de un ecotipo introducido
(“colombiana”), que ocasiona el incremento de la
incidencia de plagas y enfermedades, mayor demanda
de postes de madera para las espalderas, alrededor de un
promedio de 800 postes de madera dura por hectárea, lo
que a su vez supone la tala indiscriminada de árboles como:
Nogal (Juglans regia L.) y Roble Amarillo (Handroanthus
chrysanthus (Jacq.) S.O.Grose); así también la nula
implementación de prácticas y técnicas agroecológicas
ocasionando el deterioro de los suelos (Vianna Lima et
al., 2015) y por ende, alterando su estructura, aptitud y
capacidad de uso ( g. 4).
Figura 4. Tala indiscriminada de especies forestales para
espalderas de granadilla.
En Oxapampa se aprecia una baja sostenibilidad
productiva, ya que no se hace una plani cación del predio
familiar, se tala indiscriminadamente y no se reforesta, se
hace un uso indiscriminado de agroquímicos, debido al
débil conocimiento del uso adecuado y su manejo, como
de las potencialidades y problemas de la microcuenca, lo
cual implica que los pobladores vayan permanentemente
talando y rozando bosques para incrementar las áreas de
cultivo de granadilla (Mendelsohn, 2007; PNUD, 2008).
Tabla 1. Variación de la temperatura (°C), humedad
relativa (%) y precipitación (mm) de la localidad de
Oxapampa, Pasco, Perú, durante el quinquenio 2005-
2009, Perú.
Año
Tempe-
ratura
máxima
promedio
(°C)
Tempera-
tura pro-
medio
(°C)
Tempe-
ratura
mínima
promedio
(°C)
Hu-
medad
relativa
(%)
Precipita-
ción (mm)
2005 21,7 16,2 10,7 83,8 869
2006 23,2 17,7 12,4 86,6 1 468
2007 23,3 17,6 12,2 87,1 1 368
2008 23,1 17,6 11,8 86,3 1 175
2009 23,9 17,9 11,7 86,9 1 518
Fuente: SENAMHI
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De la información obtenida mediante las encuestas
a 45 agricultores y profesionales y del análisis de los
factores climáticos para el quinquenio 2005- 2009, para
Oxapampa Pasco, Perú; se desprende que, el incremento
de las precipitaciones y de la temperatura máxima media
anual de 21,7 °C a 23,9 ºC, resultaron favorables (Tabla
1) para el rendimiento de la especie. En cuanto a la
humedad ambiental se mantuvo constante (Tabla 1) y los
valores de pH se encontraron dentro del rango establecido
(Tabla 2). Las pasioráceas prosperan bien en suelos
profundos y ricos en materia orgánica, bien drenados y
con pH entre 5,5 y 7.5 y temperaturas de 16 a 24°C. La
granadilla tolera el clima frio moderado y con un óptimo
de 1800 msnm (Fischer et al., 2009; Melgarejo, 2015).
Los datos sobre velocidad media del viento oscilaron entre
los valores de 2 a 4,5 nudos con dirección predominante
procedente del Sur Este (SE). El valor considerado
promedio fue de 3,3 nudos.
En la actualidad, ante los cambios ambientales, producto
del cambio climático o de prácticas no sustentables, se
prevén más alteraciones del comportamiento de las
especies vegetales. Sin embargo, no hay que perder de
vista la capacidad que toda especie tiene para adaptarse
(Proyecto PRAA, 2013).
En determinados casos, lejos de signicar pérdida, puede
la temperatura resultar benéca para el crecimiento
y desarrollo de la planta, siempre y cuando el nivel de
humedad aprovechable en el suelo supla las necesidades
hídricas de la especie; así, en las zonas de cultivo de
granadilla en Oxapampa, Perú, las tasas de crecimiento se
vieron incrementadas.
Los factores climáticos incidieron positivamente en el
rendimiento de los frutos de granadilla. En especial la
radiación solar aumenta el potencial de rendimiento,
la coloración y los grados brix del fruto de granadilla
(Fisher et al., 2009) El incremento del tamaño de las
hojas del cultivo, supuso una mayor supercie foliar y por
ende, una mayor actividad fotosintética que se tradujo
nalmente, en el tamaño en los frutos de granadilla (P.
ligularis) (Melgarejo, 2015).
Los ecotipos locales de granadilla pese a que son fuente de
resistencia genética a plagas y enfermedades y que poseen
gran adaptabilidad a diversos climas e inclusive al cambio
climático, están siendo desplazados y desvalorados por
ecotipos introducidos de Colombia (Melgarejo, 2015).
La superior rentabilidad del cultivo de granadilla sobre
la ganadería, genera cambios en el uso de la tierra y con
ello, una fuerte tala indiscriminada de bosques cercanos,
disminución de la supercie de pastos y de la producción
de leche y productos derivados.
Se concluye que en la provincia de Oxapampa, Pasco, Perú,
el cultivo de granadilla (P. ligularis), reejó un impacto
relacionado con los factores climáticos y los sistemas
agrarios. La introducción del ecotipo colombiano, de fácil
y rápida adaptación a las características edafoclimáticas de
los ecosistemas de Oxapampa, coadyuvó con la mejora del
rendimiento local del cultivo de granadilla. La intensidad
del manejo del cultivo en los sistemas agrarios y el cambio
de uso de la tierra, contribuyeron con el incremento en el
rendimiento de granadilla.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos al Rectorado de la Universidad Ricardo
Palma (URP) por el apoyo brindado para desarrollar
la presente investigación. Al Servicio Nacional de
Meteorología e Hidrología (SENAMHI) y a la Dirección
Regional de Agricultura de Oxapampa, por la información
proporcionada respecto a las variables climáticas y de
producción de granadilla, respectivamente. Nuestro
agradecimiento también a los productores de granadilla
de la localidad de Oxapampa, representados en la
persona de su promotor, Sr. Erly Mapelli, por su tiempo,
disposición y colaboración para guiarnos por las diversas
parcelas productoras de granadilla de la localidad y por
responder las encuestas formuladas.
Tabla 2. Promedio “in situ” de los factores ambientales en la localidad de Oxapampa, Pasco, Perú.
Lugar Fecha Hora Coordenadas Altitud
(msnm) Humedad
relativa (%) Temperatura
(°C) pH
suelo
Oxapampa 15.10.10
17.10.10 13:00
13:00 10°45’ 47’’E
78° 30’ 10’’ N 1838 82 23 5,5
Cultivation of sweet granadilla
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Received May 5, 2018.
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