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ISSN Versión impresa: 1992-2159; ISSN Versión electrónica: 2519-5697
Biotempo, 2020, 17(2), jul-dic.: 301-310.
ORIGINAL ARTICLE / ARTÍCULO ORIGINAL
PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS IN DIFFERENT DEGREES OF
MATURATION OF THE FRUITS OF THREE PROMISING LINES OF PIÑÓN
AND QUALITY OF OIL EXTRACTION FROM SEEDS
CARACTERÍSTICAS FÍSICOQUÍMICAS EN DIFERENTES GRADOS DE
MADURACIÓN DE LOS FRUTOS DE TRES LÍNEAS PROMISORAS DE
PIÑÓN Y CALIDAD DE LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE LAS SEMILLAS
Gabriela Gallo-Sevillano1; Wilmer Ponce Saltos2; Joff re Pincay Menéndez3; Andrés Viteri4; Rigoberto
Fimia Duarte5 & Freddy Zambrano Gavilanes6*
1 Universidad Técnica de Manabí, Instituto de Posgrado, Facultad de Ingeniería Agrícola, Portoviejo, Ecuador.
2 Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias. Estación Experimental Portoviejo. Km 12 vía Santa
Ana, Manabí, Ecuador. *wilmerhps@hotmail.com/ wilmer.ponce@iniap.gob.ec
3 Investigador Independiente. Jipijapa, Manabí, Ecuador.
4 Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, Km 12 vía Santa Ana, Manabí, Ecuador
5 Facultad de Tecnología de la Salud y Enfermería, Universidad de Ciencias Médicas de Villa Clara, Cuba.
6 Universidad Técnica de Manabí, Facultad de Ingeniería Agronómica, Portoviejo, Ecuador. *freddyzg_86@hotmail.
com/ fezambrano@utm.edu.ec
* Corresponding author: freddyzg_86@hotmail.com
ABSTRACT
In this work, the behavior and physicochemical characteristics of fruits, seeds, and the oil extracted from three
promising sprocket lines CP041, CP052, and CP054 with degrees of maturation were evaluated: light green,
yellow, yellowish-brown, and dark brown. e samples were obtained from the germplasm bank of the Portoviejo
Experimental Station of the National Institute for Agricultural Research (INIAP-EEP), Manabí, Ecuador. In the
statistical analysis, it was determined that the ripe fruits were the ones that presented the highest percentage of oil
content, being the line CP041 the one that presented the highest content. In the percentage of seeds in nuts, the
CP041 line had a higher yield than the CP054 line. As for proteins, the CP041 line stood out, in the percentage of
ber and humidity CP052 and the percentage of ash CP054. In line CP041, the light green fruit oil had a higher
iodine index and a saponi cation index. e kinematic viscosity in the yellow fruit was the most outstanding
with the other degrees of ripening. e yellowish-brown fruits presented the lowest acidity index. When the fruits
studied were dark browns, there was a lower peroxide index and a lower range relative density. e fruits with the
highest content of double bonds referring to the Iodo index were light green fruits in line CP052, while in line
CP054 they were dark brown fruits. e dried fruits (dark brown) of the line CP052 and CP054 reached a high
saponi cation index in relation to the other degrees of ripeness. e values shown in the kinematic viscosity in the
Biotempo (Lima)
doi:10.31381/biotempo.v17i2.3373
https://revistas.urp.edu.pe/index.php/Biotempo
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yellowish-brown fruits stand out from the other ripening stages in both the CP052 and CP054 lines. In relative
density, both in lines CP052 and CP054, the yellow-green fruits stand out in relation to the other ripening stages.
Keywords: gene bank - Jatropha curcas - oil quality
RESUMEN
En este trabajo se evaluó el comportamiento y las características sicoquímicas de frutos, semillas y aceite
extraído de tres líneas promisorias de piñón CP041, CP052 y CP054 con grados de maduración siendo estos:
verde claro, amarillo, marrón amarillento y marrón oscuro. Las muestras fueron obtenidas del banco de
germoplasma de la Estación Experimental Portoviejo del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias
(INIAP-EEP), Manabí, Ecuador. En el análisis estadístico se determinó que los frutos maduros son los que
presentaron mayor porcentaje de contenido de aceite siendo la línea CP041 la que presentó mayor contenido.
En el porcentaje de semillas en frutos secos la línea CP041 tuvo más rendimiento a diferencia que la línea
CP054. En cuanto a las proteínas, la línea CP041 tuvo destaque, en porcentaje de bra y en humedad CP052
y en porcentaje de cenizas CP054. En la línea CP041 el aceite de los frutos verdes claro tuvo mayor índice
de yodo y de índice de saponicación. La viscosidad cinemática en el fruto amarillo fue el más sobresaliente
con los demás grados de maduración. Los frutos marrones amarillento presentaron el menor índice de acidez.
Cuando los frutos estudiados eran los marrones oscuros existió menor índice de peróxidos y de la densidad
relativa de menor magnitud de rangos. Los frutos con mayor contenido de dobles enlaces referente al índice
de Iodo fueron los frutos verde claros en la línea CP052, mientras que en la línea CP054 fueron los frutos
marrón oscuros. Los frutos secos (marrón oscuro) de la línea CP052 y CP054 alcanzaron un elevado índice
de saponicación en relación con los otros grados de maduración. Los valores arrojados en la viscosidad
cinemática en los frutos marrón amarillento sobresalen a los otros estados de maduración tanto en la línea
CP052 y CP054. En la densidad relativa, tanto en las líneas CP052 y CP054, resalta los frutos verde amarillos
en relación con los demás estados de maduración.
Palabras clave: banco de germoplasma - calidad de aceite - Jatropha curcas
INTRODUCCIÓN
Actualmente, muchos países del mundo se centran en
fuentes de energía alternativas para superar los principa-
les desafíos debido al rápido agotamiento de las reservas
de petróleo y los efectos adversos de las emisiones de ga-
ses de efecto invernadero (Kumar et al., 2018). Algunas
estrategias para reducir la dependencia de los combusti-
bles fósiles es que el mundo tiene que cambiar la energía
de producción basada en fuentes fósiles a una basada en
fuentes renovables (Rodríguez-Ramos et al., 2018). Las
fuentes energías renovables son fuentes basadas en la bio-
masa vegetal que se han convertido cada vez más impor-
tante entre las fuentes emergentes de energía renovable
(Gomes et al., 2018).
En este contexto en el caso del piñón (Jatropha curcas
Linnaeus) por su alto contenido de aceite, puede ser
utilizado como biocombustibles (Karaj & Müller, 2018).
En el Ecuador actualmente existe el Proyecto “Piñón
para Galápagos”, con el compromiso de conservación del
ecosistema insular con la iniciativa “Cero Combustibles
Fósiles para Galápagos” con el n de evitar los riesgos
de derrames de combustibles, y el cambio de la matriz
energética, esto se lleva a cabo con el aprovechamiento de
las cercas vivas de piñón (IICA, 2018).
El
piñón pertenece a la familia Euphorbiaceae, y su
género comprende alrededor de 500 especies. La especie
es diploide con 2n = 2x = 22 cromosomas. Es probable
que el centro de origen sea en América Central, pero está
ocurriendo ampliamente en varias partes del mundo,
como América del Sur, África y Asia (Pinto et al., 2018).
Es un cultivo perenne adecuado para las zonas tropicales
y subtropicales y tiene un potencial considerable para
el uso de su aceite de semilla como fuente alternativa
Maturation of the fruits of three promising lines of piñón
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sostenible de biocombustibles (Alburquerque et al.,
2017).
Las semillas de Jatropha (Linnaeus, 1753) se destacan
por tener un alto contenido de aceite para el uso de
biocombustible, eciencia de conversión en comparación
con otras especies, tolerancia a la sequía, rápido
crecimiento y fácil propagación, la posibilidad de cultivo
en altitudes elevadas y vida útil de producción de más de
50 años (Alves et al., 2018).
El aceite de piñón puede extraerse mediante diferentes
métodos (Zambrano et al., 2015); sin embargo, los
métodos de extracción mecánica, generalmente se
preeren porque los costos operativos son bajos y puede
ser realizado fácilmente por operadores semi-calicados,
a pesar de que la extracción es menor que los métodos de
extracción con solventes químicos.
En efecto, la tasa de recuperación de aceite obtenida por
métodos de prensado mecánico es comprendido entre 69
y 86% mientras que el rendimiento obtenido por clásico,
los disolventes orgánicos, como el n-hexano, comprenden
métodos de extracción entre 70 y 99% dependiendo del
tiempo de extracción y el tipo de solvente (Mouahid et
al., 2018).
El presente estudio consistió en determinar algunas
características físicoquímicas en diferentes grados de
maduración de frutos de tres líneas promisoras de piñón
y calidad de la extracción de aceite de las semillas.
MATERIALES Y MÉTODOS
La presente investigación fue realizada en las instalaciones
del laboratorio de Biocombustibles del del Instituto
Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP),
Estación Experimental Portoviejo (EEP), localizado en la
parroquia Colón, cantón Portoviejo provincia de Manabí,
Ecuador.
Materiales
Material Vegetal
Los frutos utilizados para los análisis fueron obtenidos
de tres líneas promisorias, CP041, CP052 y CP054
pertenecientes al banco de Germoplasma de Piñón del
INIAP. El área en el que se encuentra implando el banco
(Figura 1) tiene un suelo clasicado como franco limoso
con temperatura media anual (ma) de 24,6°C, humedad
relativa (ma) de 82%, precipitación (ma) 550 mm y
altitud 44 msnm, siendo sus coordenadas geográcas 0,1º
de latitud Sur y 80º 23´ de longitud Oeste. Los análisis
físicos y químicos fueron efectuados en el Biocombustibles
de la misma institución.
Figura 1. Ubicación del banco de germoplasma de la
colección de germoplasma de piñón (Jatropha curcas)
de la estación experimental Portoviejo del INIAP,
Provincia de Manabí, Ecuador.
Métodos de análisis
Análisis Físicos y Químicos
Para los diferentes análisis físico-químicos fueron
separados 30 frutos de acuerdo al grado de maduración
en el cual, se efectuó la relación cáscara-semilla, con
los procedimientos de pesar los frutos en una balanza
analítica marca ADAM (Legibilidad 0,01mg/ 0,1mg
para 0,0001g) para luego descascarar, volver a pesar y
contabilizar el número de semillas.
E
l análisis de las semillas fue realizado como lo maniesta
la AOAC (1990) con ciertas modicaciones. El análisis
de humedad de los frutos y semillas se efectuó a través
del método de secado en estufa marca PRECISION,
a 105 ± 2 ºC por 24 hs; la grasa total o contenido de
aceite por el método soxhlet, utilizando como solvente
el n-hexano. La determinación de cenizas se efectuó
una calcinación a través de una mua Termolyne, a 550
± °C. La proteína cruda por medio del Microkjeldahl
Labconco se hizo una digestión ácida (con ácido
sulfúrico concentrado y un catali) y básica (hidróxido
de sodio al 40%), luego se tituló con ácido clorhídrico
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al 0,02 N con ayuda de un indicador. La bra cruda
se estableció a través de un vaso Berzelius de 600 mL
en un equipo digestor bra Labconco, la digestión es
ácida (ácido sulfúrico al 7%) y básica con hidróxido de
sodio al 20%, para luego ltrar en un crisol Gooch que
contiene bra de vidrio, se secó en una estufa a 105 ±
2 ºC por 24 h y se calcina a 600 °C (Rodríguez, 2013).
Extracción de aceite de piñón
Para obtener el aceite de piñón, se hizo mediante la
extracción química del soxhlet en mayor magnitud,
realizando una homogenización de las semillas a través de
un molino de discos, para luego encapsularlo en una bolsa
de papel ltro sellada con grapas, que automáticamente
va dentro de un sifón soxhlet, el balón es llenado con
el solvente n-hexano, acoplando el sistema con su
respectivo condensador y plancha de calentamiento,
que una vez instalado, el proceso de destilación del
solvente y recirculando dentro del sistema por un periodo
aproximado de seis horas, adquiriendo el aceite deseado
para las caracterizaciones posteriores.
Métodos para Análisis de la Calidad de Aceite
Los ácidos grasos libres (AGL) o índice de acidez se realizó
por medio de la norma AOCS Ca 5a-40, titulando con
hidróxido de potasio 0,1 N valorizado con un indicar de
fenolftaleína (Rodríguez, 2013), dene como el “número
de mg de hidróxido de potasio necesarios para saponicar
1 g de grasa” el análisis del índice de saponicación (IS)
través de un medio alcohólico-alcalino bajo un sistema
de reujo, se titula con ácido clorhídrico al 0,5 N con un
indicador de fenolftaleína.
El análisis del índice de yodo se lo hizo a través de la
norma AOCS Cd 1-25, que recomienda el método de
Wijs que se titula con solución de tiosulfato de sodio
0,1N y como indicador almidón diluido con agua.
El índice de peróxidos (AOCS Cd 8-53) análisis nos
permitió indicar en que parte del experimento el aceite
contiene rancidez oxidativa a través de un medio cloro/
acético, que se tituló con solución de tiosulfato de sodio
0,1 N, y como indicador se utilizó solución de almidón
en agua.
En la viscosidad cinemática ASTM D-445 (2017), se
utilizó el viscosímetro de Cannon-Fenske para líquidos
newtonianos transparentes y opacos, a través de un baño
maría a una temperatura de 40°C que consiste en calcular
el tiempo de descarga de un bulbo a otro.
Análisis Estadístico
El ensayo se realizó mediante un diseño completamente
al azar en cuatro repeticiones. Para los resultados
fue efectuado un análisis de varianza (ADEVA), la
comparación de las medias de los tratamientos fue
mediante la prueba de Tukey (p<0,05), mediante el
software estadístico Infostat (Di Rienzo et al., 2018).
Aspectos éticos
La investigación estuvo sujeta a normas éticas que
posibilitaron promover y asegurar el respeto de todos los
participantes en el estudio, de modo que se respetaron sus
criterios/opiniones y derechos individuales, para poder
generar nuevos conocimientos sin violar los principios
éticos de la intimidad y condencialidad de la información
personal, de todos los participantes en la investigación.
El estudio posibilitó reducir al mínimo el daño posible
al ambiente, así como al ecosistema objeto de estudio y
de esta forma poder generar nuevos conocimientos sin
violar los principios éticos establecidos para estos casos.
Por otra parte, todos los autores involucrados en la
investigación, publicación y difusión de los resultados,
somos responsables de la conabilidad y exactitud de los
resultados mostrados (DHAMM, 2013).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Análisis Físico-Químicas de los Frutos y Semillas de
Piñón
Analizando el Peso de fruto, fueron encontradas
diferencias signicativas en las tres líneas CP041, CP052,
CP054. En la CP041 se muestra que mayor peso tienen
cuando el fruto es verde claro y amarillo, al igual que en
la línea CP052 presentan mayor peso los frutos en esos
estados. Ya para la CP054 los frutos verdes claro, amarillo
y marrón amarillentos tuvieron más peso que los frutos
marrón oscuros (Figura 2).
Con relación al peso de semillas en la CP041 se alcanzó
mayor peso de semillas en los frutos amarillos, marrón
amarillento y verdes claro diferenciándose de los frutos
marrón oscuro, al igual en que en la CP054. En la CP052
se muestran valores superiores en el peso en los frutos
verde claro y amarillo siendo diferentes de los otros
estados (Figura 1).
Con respecto al número de semillas por fruto no
fueron encontradas diferencias en ninguno de los
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estados de frutos para las líneas CP041 ya para la
CP054 se encontró menor número de semillas en
los frutos verde claros y mayor número en los otros
estados (Figura 2).
En el porcentaje de semilla se demostró que en el estado
de frutos marrón oscuro tuvieron mayor porcentaje que
en los otros estados, independientemente de las líneas
estudiadas (Figura 2).
Según Salviano dos Santos (2010), la media de cada fruto
de piñón seco (marrón oscuro) es 2,46g (73,8 g en los
30 frutos aproximadamente), una media de semillas de
2,6 unidades de semillas por fruto (entre 2 y 3 unidades)
y el % de semilla que corresponde al 55% del peso al
fruto seco, en los cuales, existe diferencia entre variedades
como se aprecia en la gura 2.
En la Figura 2 se encuentra el porcentaje de aceite de
las semillas, en que se puede observar que no existieron
diferencias estadísticas en los tratamientos, mismo
así se puede mencionar que los valores variaron entre
29,71% (CP052 frutos marrón oscuro) y 39,17 %
(CP041 en frutos amarillos). Cremonez et al. (2017)
menciona que el contenido de aceite en las etapas de
maduración más adecuadas para la cosecha de piñón
se encuentra inmediatamente después del amarilleo
de las frutas, cuando tienen una mayor cantidad de
aceite, lo que no se pudo evidenciar en nuestro estudio.
Igualmente, los resultados dieren de Garay et al.
(2012), que encontraron 49,76 % en frutos verdes
amarillos, 51,19% en amarillos y 51,27 % en marrón
amarillento y 47,38% en marrón oscuros. Frausches
dos Santos (2011) en el contenido de aceite en verde
que es 6-26 % (verde oscuro) presentaron una alta
variabilidad (base seca) relacionados a este estudio, sin
embargo, para los otros estados de maduración, está
dentro del rango, entre ellos: 22-40% Amarillo, 26-
40% (amarillo oscuro) y 20-43% (marrón amarillento),
rangos similares a los resultados encontrados en la
presente investigación.
E
n la gura 3 se muestran algunas características
b
romatológicas de frutos de piñón de tres líneas
promisorias con diferentes grados de maduración.
Analizando las proteínas diferencias fueron
encontradas en cada una de las variedades evaluadas.
Mayor porcentaje de proteínas fue encontrado en
los frutos amarillos, marrón amarillento y marrón
oscuro que en los frutos verde claro en la línea
CP041. Estudiando la línea CP052 valores más altos
fueron obtenidos en los frutos verde claro y amarillos
que los otros dos estados. En cuanto a la CP054
porcentajes de proteínas menores se encontraron
en los frutos amarillos siendo diferentes de los otros
estados (Figura 3). En torta detoxicada de piñón,
Ahluwalia et al. (2019) en base a un sinnúmero de
estudios consiguieron extraer 41,98% de proteínas
de la torta, además determinaron que contiene alto
porcentaje de aminoácidos lo que es muy atractivo
para la alimentación animal. Vaknin et al. (2011)
comparando diferentes semillas de piñón de diversos
orígenes (Surinam, Nigeria, Brazil, China y Etiopía)
consiguieron contenidos de proteínas de 20,42 a 28,68
% de proteínas, cabe mencionar que fueron obtenidas
de frutos secos (marrón oscuro) siendo porcentajes
inferiores a los frutos secos de las tres líneas estudiadas
en la presente investigación CP041 con 56,21% de
proteínas, CP052 con 38,69% y CP054 con 40,31%
originarias de Ecuador.
En el porcentaje de cenizas, no hubo diferencias
signicativas en los estados de los frutos para la línea
CP052. Ya para la CP041 mayores efectos en esta
variable fueron encontrados en los frutos marrón
oscuro y marrón amarillento. En la CP054 valores más
bajos se encontraron en los frutos marrón amarillentos
que en los otros evaluados (Figura 3).
Referente al porcentaje de bra no se encontraron
diferencias entre las líneas estudiadas, mismo así se puede
mencionar valores más altos en la CP052 (Figura 3).
En la Figura 3 se observa el porcentaje de humedad de
tres líneas promisorias de piñón en base a sus estados
de maduración. Las líneas CP041 y CP052 tuvieron
un comportamiento parecido en base a esta variable,
con menor humedad en los frutos secos (marrón
oscuro), mientras que en los otros estados se encontró
más humedad. En la CP054 mayor porcentaje de
humedad fue encontrado en el fruto verde claro
siendo diferente de los otros estados de maduración de
los frutos (Figura 3). En esta especie de planta como
en muchas otras, la maduración de los frutos hace
que comiencen a senescencia, causando una pérdida
drástica de humedad, de modo que cuando se seca
(Cremonez et al., 2017).
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Figura 2. Caracterización física y química de frutos de piñón de tres líneas promisorias con
diferentes grados de maduración.
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Figura 3. Características bromatológicas de frutos de piñón de tres líneas promisorias con
diferentes grados de maduración.
Calidad del aceite de las semillas de piñón
Efectos signicativos fueron encontrados en el índice de
acidez para las tres líneas estudiadas (Tabla 1). Menor acidez
fue encontrada en los frutos amarillos, marrón amarillento y
marrón oscuro de la línea CP041. Analizando la línea CP052
menor acidez se encontró en los frutos verde claro, amarillo
y marrón oscuro y para CP054 es el marrón amarillento
tuvo menor acidez. El Índice de acidez (IA) es el número
de mg de KOH necesario para neutralizar los AGL (que no
se encuentran unidos a un glicérido) de 1 g de aceite. Se
determina mediante la 14 titulación o valoración del aceite
disuelto en alcohol con una solución estándar de KOH. El
valor del IA reeja el contenido de AGL, producto de la
hidrólisis (Di Pietro et al., 2020). El IA determinado en el
biodiesel es importante para determinar el nivel de AGL o
ácidos presentes, pues reeja la calidad del biodiesel, ya que
si este índice es alto, incrementa los depósitos en el sistema
de combustión e incrementan la potencialidad de corrosión
del sistema.
Santos et al. (2012) mencionan que la acidez tiende a
aumentar a medida que la fruta alcanza etapas más avanzadas
de maduración, es decir, las frutas completamente marrones
tienden a tener una mayor acidez, lo que no es interesante
considerando el uso industrial del aceite, lo que sucedió en
la presente investigación en las líneas CP052 y CP054 a
diferencia de la línea CP041.
En el índice de peróxidos (Tabla 1), se muestra que en la
línea CP041 menor índice existió en el fruto marrón oscuro,
en la CP052 en los frutos amarillos, marrón amarillento y
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marrón oscuro. En la línea CP054 se demostró que los frutos
marrones amarillentos tuvieron menor índice. El índice de
peróxido (IP) mide el grado de oxidación primaria que ha
sufrido la grasa o aceite. Los peróxidos son los productos
de descomposición primaria de la oxidación de las grasas.
Se forman en los dobles enlaces de las cadenas de carbonos
de los ácidos grasos (Villanueva et al., 2017). Este índice
permite determinar todas las sustancias que oxidan el yoduro
de potasio en condiciones de la prueba, en términos de
miliequivalentes de peróxido por kg de muestra (Charles et
al., 2020). Analizando el índice de iodo, de saponicación
y la viscosidad cinemática no se encontraron diferencias
signicativas en las líneas CP041 y CP052 (Tabla 1).
En la línea CP054 fueron encontradas diferencias siendo
que menores valores fueron encontrados en los frutos
marrón amarillento en el índice de yodo (IY) (Tabla 1),
que es el número de miliequivalentes o partes de yodo
absorbido por 100 partes de peso de sustancia. Este valor da
una idea del número de instauraciones de los ácidos grasos
en el aceite. Un aceite totalmente saturado poseerá un IY
igual a 0, mientras que a mayor cantidad de instauraciones
se jará en ellos una cantidad proporcional de yodo,
incrementándose este índice (Guerrero-Chuquilin, 2019).
En el índice de saponicación (IS), los frutos amarillos
tuvieron menor índice de saponicación (Tabla 1). Un
aceite es el número de miligramos de hidróxido de potasio
(KOH) necesarios para saponicar 1 g de aceite. Desde
que los triglicéridos son los componentes mayoritarios de
los aceites, y que cada triglicérido necesita tres moléculas
de KOH para saponicarse, el IS puede ser usado para
calcular aproximadamente el peso molecular promedio
del aceite (Jain et al., 2020).
En cuanto a la viscosidad cinemática, se encontraron
menores valores en los frutos verde claro y marrón oscuro
(Tabla 1), la cual se dene como la resistencia del líquido a
uir y es la más importante característica del combustible.
Ella afecta la operación de inyección del combustible,
formación de mezclas y procesos de combustión. La alta
viscosidad interere con el proceso de inyección e induce
a una insuciente atomización del combustible (Kim &
Lim, 2020).
Valores similares a los determinados en la presente
investigación fueron encontrados por García-Muentes et
al. (2018) quien efectuó las mismas variables analizadas.
Tabla 1. Calidad del aceite de las semillas de piñón.
Estado
Índice de
Acidez Índice de
Peróxidos Índice de
Iodo Índice de
saponicación Viscosidad
cinemática
línea CP041
Verde claro 1,71 A 19,95 B 95,43 A 185,77 A 35,14 A
Amarillo 1,08 B 31,87 A 92,88 A 183,51 A 33,83 A
Marrón amarillento 0,92 B 3,40 C 91,61 A 169,73 A 35,51 A
Marrón oscuro 1,26 B 1,20 D 90,89 A 181,30 A 35,42 A
CV 12,52 3,69 2,09 3,71 1,82
p 0,00 0,00 0,07 0,09 0,06
línea CP052
Verde claro 1,03 B 1,39 A 110,41 A 201,03 A 32,44 A
Amarillo 1,53 B 0,66 B 112,77 A 199,16 A 32,62 A
Marrón amarillento 1,53 B 0,87 AB 106,28 A 186,82 A 31,88 A
Marrón oscuro 3,57 A 0,66 B 113,44 A 180,46 A 32,05 A
CV 22,63 27,58 5,45 6,77 1,32
p 0,00 0,03 0,51 0,26 0,23
línea CP054
Verde claro 0,33 AB 2,18 A 116,63 A 178,96 A 29,74 B
Amarillo 0,38 A 1,32 B 110,03 A 172,23 B 31,91 A
Marrón amarillento 0,25 B 0,44 D 92,15 B 177,46 AB 31,89 A
Marrón oscuro 0,28 AB 0,66 C 104,01 AB 176,72 AB 30 B
CV 14,24 0,25 4,39 1,12 1,49
p 0,05 0,00 0,00 0,03 0,00
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Se concluye que el contenido de aceite en la Línea CP041
es mayor respecto a las medias de las otras líneas, los
frutos maduros son los que presentan mayor porcentaje.
El % de Semillas en Frutos Secos la Línea CP041 es de
mayor rendimiento, y la Línea CP054 de más unidades
de semilla en el fruto. En 30 frutos, la línea CP052
presentan mayor peso de frutos y semillas. Finalmente,
en Proteínas, la media de la Línea CP041 es mayor, en %
Fibra y Humedad la Línea CP052 y en % de Cenizas la
Línea CP054.
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Received September 29, 2020.
Accepted October 24, 2020.
