Biotempo 2005, Volumen 5,
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PRESENCIA DE Lactobacillus EN HECES
DE NIÑOS LACTANTES
Rocío Dávalos1
Paula Vergaray1
Yuliana Cevallos1
Tomás Agurto1
Alcides Guerra1
RESUMEN
El feto no contiene gérmenes, después del nacimiento las superficies y mucosas son
colonizadas rápidamente por microorganismos. Un adulto posee una microflora entre 300 y
400 especies y la actividad que desarrollan son benéficas para el organismo, como protección
ecológica contra formas patógenas, inmunomodulación, regulación de la fisiología digestiva y
proveen de vitaminas y energía al organismo. La presencia de Lactobacillus en heces de
niños lactantes se consideran como uno de los componentes mas importantes de la microflora
intestinal, el transcurso a niveles digestivos hacen no viables a muchas especies por la presencia
de las sales biliares y proteolisis.
Se obtuvieron muestras de niños del Hospital Naval transportados en Cary Blair y los
cultivos se realizaron en agar leche. Las cepas, se caracterizaron mediante coloración gram
o pruebas bioquímicas en carbohidratos, De un total de 100 muestras procesadas se aislaron
Lactobacillus en un 40% de casos estudiados.
Palabras Claves: Inmunomodulación, agar leche, lactante
SUMMARY
The fetus does not contain germs, after the birth the surfaces and mucosas are colonized
quickly by microorganisms, an adult possesses a microflora between 300 and 400 species
and the activity that develop they are beneficial for the agency, as ecological protection
against pathogenic forms, inmunomodulación, regular the digestive physiology and provides
of vitamins and energy. The presence of Lactobacillus in wastes of nursing children they
are considered like one of the components but important of the microflora intestinal, the
course to digestive levels they do not viable to many species by the presence of them you
leave biliary and proteolisis.
The samples were obtained of children of the Naval Hospital transported in Cary Blair
and the cultures were carried out in milk agar, study of colonies, coloring gram, biochemical
tests in carbohydrates. From 100 samples processed they were isolated Lactobacillus in a
40% of cases studied.
Key words: Immunomodulation, Milk agar, nursing
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1 Laboratorio de Microbiología e Inmunología, Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Ricardo
Palma; e-mail:tagurto@mail.urp.edu.pe
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INTRODUCCIÓN
Los Lactobacillus, son bacilos gram
positivos microaerófilos, su habitad natural
es la leche, ubre de mamíferos activos. Es
una de las bacterias más benéficas en la
salud del hombre, son productoras de ácido
láctico que por su inocuidad y pH bajo
inhiben la proliferación de otros
microorganismos en la piel y anexos del
cuerpo humano, el ácido es utilizado en la
industria de la higiene corporal y la bacteria
en derivados lácteos, yogurt, leches agrias
y quesos.
Además Lactobacillus actúa en
contra de las bacterias agresoras patógenas
mediante la producción de sustancias anti-
bacterianas, que la hacen una bacteria
antiséptica, denominada también prebiótica,
porque es un protector ecológico. También
se ha reportado que tiene un efecto sobre
la inmunomodulación, regulador de la
fisiología digestiva y provee de vitaminas y
moléculas energéticas al hospedero.
Actualmente ingresa en la industria
alimentaria como preservante de alimentos
cárnicos como son los embutidos y en
panificación le provee de un saborizante de
mejor degustación.
MATERIAL Y MÉTODOS
Material
Cincuenta muestras de hisopado
rectal de niños recién nacidos, medios de
cultivo: Cary blair, Agar leche, glucosa,
lactosa y material accesorio de laboratorio.
Método
Con torundas e hisopos estériles se
procede a hacer un limpiado o hisopado del
recto de los niños recién nacidos, los cuales
son introducidos en tubos pequeños que
contienen el medio de transporte Cary-Blair,
etiquetados y transportados al laboratorio
de Microbiología (2 horas).
La siembra se procede trasladando
el hisopo con la muestra a Caldo Glucosado
e incubando a 37º C por 2 horas y luego
son sembrados por el método de estrías en
superficie en Agar Leche pH 6,6 e
incubadas a 37º C dentro de una jarra
anaeróbica.
De las colonias circulares, incoloras
blancas ó cremosas se realizó la Coloración
Gram observándose bacilos delgados Gram
Positivos, no esporulados. Las mencionadas
colonias se resembraron en tubos con Agar
Leche. Las cepas obtenidas se sometieron
a pruebas bioquímicas del metabolismo de
carbohidratos en caldo glucosa y lactosa a
diferentes temperaturas 15º, 30º y 45ºC.
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RESULTADOS
Se obtuvieron un desarrollo
bacteriano en todas las muestras, aislando
sólo a los bacilos Gram Positivos delgados
y no esporoformas que caracteriza a
Lactobacillus
En un 40% de las muestras se halló
la presencia de Lactobacillus.
DISCUSIÓN
La presencia de Lactobacillus en
el tracto intestinal de infantes es mayor que
en adultos, la cantidad de células vivas
ingeridas hasta el final del tracto intestinal
disminuye hasta el 100% por la carga de
bilis, otros ácidos, proteínas, la flatulencia y
la carga de coliformes y otras bacterias son
disminuidas por acción bactericida de
Lactobacillus.
En las heces de infantes en los pri-
meros meses de nacidos la flora micro-
biana es abundante en Lactobacillus equi-
librados con coniformes. La digestibilidad
alimentaria es favorecida por la presencia
de Lactobacillus vivos que son denomi-
nados probioticos.
CONCLUSIONES
La presencia de Lactobacillus en
heces de niños lactantes es positiva y alta-
mente significativa.
LITERATURA CITADA
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