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Marín-Machuca, O.; Iannacone, J.; Alvarado-Zambrano, F. A.; Vásquez-Aranda, A. O.; Candela-Diaz, J. E.; Quispe-Quispe, A. REOLOGÍA FISICOQUÍMICA DEL JARABE DE FRUTA (MIEL) PARA TURRÓN. Biotempo 2021, 18, 101-108.