RAMOS GORBEÑA, J. C.; SAÉNZ, T. A. BACTERIOCINAS DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS: BIOPRESERVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA. Biotempo, [S. l.], v. 9, 2009. DOI: 10.31381/biotempo.v9i0.68. Disponível em: https://revistas.urp.edu.pe/index.php/Biotempo/article/view/68. Acesso em: 27 nov. 2024.