Marín-Machuca, O., J. Iannacone, F. A. Alvarado-Zambrano, A. O. Vásquez-Aranda, J. E. Candela-Diaz, y A. Quispe-Quispe. «REOLOGÍA FISICOQUÍMICA DEL JARABE DE FRUTA (MIEL) PARA TURRÓN». Biotempo, vol. 18, n.º 1, mayo de 2021, pp. 101-8, doi:10.31381/biotempo.v18i1.3932.