Ramos Gorbeña, Juan Carlos, y Tomás Agurto Saénz. «BACTERIOCINAS DE LAS BACTERIAS LÁCTICAS: BIOPRESERVACIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA». BIOTEMPO 9 (noviembre 14, 2009). Accedido junio 2, 2025. https://revistas.urp.edu.pe/index.php/Biotempo/article/view/68.