image/svg+xmlStrategies for autonomous work in Peruvian university students141PAIDEIA XXIPAIDEIA XXIVol. 13, Nº 1, Lima, enero-junio 2023, pp. 141-159ISSN Versión Impresa: 2221-7770; ISSN Versión Electrónica: 2519-5700REVIEWARTICLE / ARTÍCULO DE REVISIÓNUSE OF ORGANIC FERTILIZERS IN CUCURBITACEAE PRODUCTION: LITERATURE REVIEWUSO DE FERTILIZANTES ORGÁNICOS EN LA PRODUCCIÓN DE CUCURBITÁCEAS: REVISIÓN DE LITERATURAABSTRACTdoi:10.31381/paideiaxxi.v13i1.5671http://revistas.urp.edu.pe/index.php/PaideiaArgenys Omar Lima-Moncayo1& Freddy Zambrano-Gavilanes*11Facultad de Ingeniería Agronómica, Universidad Técnica de Manabí, Portoviejo, Manabí, Ecuador. E-mail: freddyzg_86@hotmail.com* Corresponding Author: freddyzg_86@hotmail.comArgenys Omar Lima-Moncayo:https://orcid.org/0000-0002-0199-310X Freddy Zambrano-Gavilanes:https://orcid.org/0000-0003-0004-9122The man has adopted innumerable procedures to improve the quality of his agricultural products, as well as to mitigate the adversities that can occur in crops, looking for alternatives to improve soils, produce under controlled conditions, guarantee prof tability in crops, and contribute to the health of consumers. Agroecological agriculture or other expressions is the result of intensive, industrial agriculture, or the green revolution due to the negative impacts on the soil, the atmosphere, and crops such as cucurbits, among which stand out: melon (Cucumis meloL.), watermelon (Citrullus lanatusT.), cucumber (Cucumis sativusL.), pumpkin (Cucurbita maximaD.), among other. The objective of this work was to develop a literature review on the use of organic fertilizers in cucurbits. It was used in the review of 56 scientif c documents in English, Spanish, and Portuguese, included in Web of Science, SCOPUS, Scielo, Redalyc, and Latindex 2.0 from 2010 to 2023, using the keywords ¨family Este artículo es publicado por la revista Paideia XXI de la Escuela de posgrado (EPG), Universidad Ricardo Palma, Lima, Perú. Este es un artículo de acceso abierto, distribuido bajo los términos de la licencia Creative Commons Atribución 4.0 Internacional (CC BY 4.0) [https:// creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es] que permite el uso, distribución y reproducción en cualquier medio, siempre que la obra original sea debidamente citada de su fuente original.
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes142PAIDEIA XXICucurbitaceae¨, ¨importance of Cucurbits¨, ¨organic fertilizers¨, ¨use of organic fertilizers in Cucurbits¨, in addition, Boolean operators such as ¨and¨ were used in searches with organic fertilizer and specifc cucurbits. It was observed that greater use of organic fertilizer came from bovine manure in eight documents (50%). It was possible to conclude that it is possible to produce cucurbits with different organic fertilizers and that their production and quality depend on their nutritional content, as well as edaphoclimatic factors related to the crop.Keywords:biofertilizer – production – vegetablesEl hombre ha adoptado por innumerables procedimientos para mejorar la calidad de sus productos agrícolas, así como también para mitigar las adversidades que se pueden producir en los cultivos, buscando alternativas para mejorar los suelos, producir en condiciones controladas, garantizar la rentabilidad en las cosechas y aportar a la salud de los consumidores. La agricultura agroecológica u otras expresiones es el resultado de la agricultura intensiva, industrial, o de la revolución verde por los impactos negativos sobre el suelo, la atmósfera y los cultivos como las cucurbitáceas entre las que se destacan: melón (Cucumis meloL.), sandía (Citrullus lanatusT.), pepino (Cucumis sativusL.), zapallo (Cucurbita máximaD.), entre otras. El objetivo de este trabajo fue desarrollar una revisión de literatura sobre el uso de fertilizantes orgánicos en cucurbitáceas. Se utilizó en la revisión de 56 documentos científcos en inglés, español y portugués, incluidas en Web of Science, SCOPUS, Scielo, Redalyc y Latindex 2.0 desde el año 2010 hasta 2023, utilizando las palabras claves ¨familia Cucurbitaceae¨, ¨importancia de las Cucurbitáceas¨, ¨fertilizantes orgánicos¨, ¨uso de fertilizantes orgánicos en las Cucurbitáceas¨; además se utilizaron operadores boleanos como el ¨and¨ en las búsquedas con fertilizante orgánico y cucurbitáceas específcas. Se observó que el mayor uso de fertilizante orgánico provino del estiércol bovino en ocho documentos (50%). Se pudo concluir que es posible producir cucurbitáceas con diferentes abonos orgánicos y que su producción y calidad dependen del contenido nutricional de los mismos, así como de factores edafoclimáticos relacionados al cultivo.Palabras clave:biofertilizante – hortalizas – producciónRESUMEN
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae143PAIDEIA XXIINTRODUCCIÓNCucurbitaceae es la familia más grande de cultivos de hortalizas y frutas, que incluye aproximadamen-te 125 géneros y 960 especies, sus miembros producen frutas económi-camente valiosas que incluyen culti-vos como calabazas (Cucurbita spp.), lufas (Luffaspp.), melones (Cucumis melo), sandía (Citrullus lanatus) entre otros (Mukherjee et al., 2022). Las Cucurbitáceas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición, estudios demues-tran que contienen ftoquímicos im-portantes como las cucurbitacinas, saponinas, carotenoides, ftoesteroles y polifenoles, estos ftoconstituyentes bioactivos son responsables de los efectos farmacológicos que incluyen actividad antioxidante, antitumoral, antidiabética, hepatoprotectora, anti-microbiana, antiobesidad, diurética, antiulcerosa y antigenotóxica (Salehi et al., 2021).Por otra parte, además de los múl-tiples benefcios que tienen las cu-curbitáceas para su producción, es necesario el uso de pesticidas y fertili-zantes (Tchiaze et al., 2016). A nivel de todo el mundo se encuentran alrede-dor de 1000 pesticidas utilizados para proteger los cultivos contra insectos, hongos, malas hierbas y otras plagas (Philippe et al.,2021). Por lo tanto, los seres humanos pueden estar expues-tos a los pesticidas a través de la ex-posición dietética por el consumo de alimentos, la exposición ocupacional durante la producción y aplicación y por la deriva o la contaminación del agua (Philippe et al.,2021).Los fertilizantes químicos (sinté-ticos) son utilizados indiscriminada-mente para mejorar la producción, los cuales representan una gran amenaza para la fertilidad del suelo a largo pla-zo, el medio ambiente del suelo y sus componentes, además se ha demos-trado que alteran signifcativamente la composición de la comunidad mi-crobiana hacia un mínimo perjudicial, especialmente los fertilizantes nitroge-nados y fosfatados (Syed et al., 2021). Las prácticas agrícolas sosteni-bles son adecuadas y no degradantes, además, mantienen tanto la produc-tividad como la fertilidad del suelo, garantizando la rentabilidad en las cosechas y aportando salud a los con-sumidores. Entre estas prácticas se destaca el uso de fertilizantes de ori-gen orgánico o abonos orgánicos, que provienen de diferentes biomasas de animales y vegetales; asimismo, el uso de un número considerable de microorganismos que pueden ejercer un efecto benefcioso sobre las plantas (Prasad et al., 2017) y que sirven para la elaboración de los llamados biofer-tilizantes (Bhodiwal & Barupal, 2022). En la actualidad existen diferentes abonos orgánicos entre ellos se desta-can los de origen sólido como el com-post, vermicompost, los mismos que son elaborados a través de un proceso aeróbico y los líquidos que provienen de la fermentación anaeróbica como el caso de los bioles, su contenido nu-tricional depende de la fuente orgá-nica a utilizar (Lazcano et al., 2021). Estos abonos aumentan la actividad microbiana del suelo, favoreciendo la retención de nutrientes y permiten la
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes144PAIDEIA XXIfjación de carbono, así como también optimizan la capacidad de absorber agua para la planta al aumentar la capacidad de retención de humedad del suelo. Además de ampliar que los abonos mejoran las propiedades quí-micas, físicas y biológicas del suelo (Iqbal et al., 2021). La calidad de los abonos depende en gran medida de las características de los materiales que se empleen en el proceso de elaboración, por lo que uno de los retos existentes en la tecnolo-gía del compostaje es la optimización de la calidad del material terminado. La humedad debe oscilar entre el 30 y 35 %, con un tamaño de partículas de entre 5 y 20 mm, además debe po-seer microorganismos que infuyen en propiedades del suelo y ejercen efec-tos directos en el crecimiento de las plantas, con un equilibrio de carbono-nitrógeno, y pH llegando a la neutrali-dad (Camacho et al., 2018).Diferentes estudios muestran que es posible producir cucurbitáceas con fertilizantes orgánicos, por ejemplo, en el melón se ha demostrado una ex-celente producción y calidad de fruto (González-Salas et al., 2021); de igual manera en sandía (Ezeh et al., 2021), pepino (Qu et al., 2019) y zapallo (Lu-bis et al., 2021) se ha demostrado que la aplicación de fertilizantes orgánicos podría aumentar el contenido de car-bono orgánico del suelo, mejorando así la capacidad de secuestro de car-bono del suelo.En este orden de ideas se puede in-dicar que el uso de fertilizantes orgáni-cos en cucurbitáceas es fundamental para desarrollar programas efcientes de mejora en la producción de estas, así se planteó el objetivo de este traba-jo que fue desarrollar una revisión de literatura sobre el uso de fertilizantes orgánicos en cucurbitáceas.MATERIALES Y MÉTODOSPara la estrategia de búsqueda y gestión de referencias y datos se utilizó en la revisión de 56 documentos cien-tífcos en inglés, español y portugués, incluidas en Web of Science, SCOPUS, Scielo, Redalyc y Latindex 2.0 desde el año 2010 hasta 2023, utilizando las palabras claves ¨familia Cucurbi-taceae¨, ¨importancia de las Cucur-bitáceas¨, ¨fertilizantes orgánicos¨, ¨uso de fertilizantes orgánicos en las Cucurbitáceas¨, además se utilizaron operadores boleanos como el ¨and¨ en las búsquedas con fertilizante orgáni-co y cucurbitáceas específcas.Aspectos éticosLos autores señalan que se cum-plieron todos los aspectos éticos a ni-vel nacional e internacional.RESULTADOS Y DISCUSIÓNFamilia Cucurbitáceas Las cucurbitáceas (Cucurbitaceae) son una familia de plantas típicamen-te trepadoras con zarcillos, en general herbáceas y geóftas o anuales, con el ovario ínfero y el fruto inmaduro de una pepónide, que al madurar se diversifcó adaptándose a diferentes síndromes de dispersión. Esta familia posee alrededor de 125 géneros y 960 especies, mismas que se distribuyen
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae145PAIDEIA XXIgeneralmente por regiones tropica-les y subtropicales, aunque algunas especies también suelen adaptarse a regiones templadas (Schaefer & Ren-ner, 2011). La distribución geográfca mundial de las Cucurbitáceas se ob-serva en la Figura 1. Figura 1. Distribución geográfca mundial de las Cucurbitáceas (http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas%20PDF/Cucurbit%C3%A1ceas.pdf ).En la actualidad las cucurbitáceas son conocidas y distribuidas a nivel mundial destacándose algunas es-pecies que poseen valor económico, como las de los géneros Cucurbita(za-pallos o calabazas), Cucumis(melones y pepinos), Citrullus(sandías), Luffa(esponja vegetal), entre otras. Incluye además especies con valor alimenti-cio potencial y otras que se compor-tan como malezas (Pozner & Novara, 2010). En la Figura 2 se encuentran los cultivos de cucurbitáceas y su pro-genitor silvestre para ilustrar el sín-drome de domesticación.Importancia de las cucurbitáceasLos cultivos de cucurbitáceas jue-gan un papel importante en la produc-ción agrícola y son una fuente primaria de vegetales y frutas para las necesi-dades diarias. El cultivo de variedades de cucurbitáceas con excelentes carac-terísticas agronómicas ha llamado mu-cho la atención en los últimos años no solamente por su valor comestible sino también por su valor medicinal (Liu et al., 2022; Yusoff et al., 2023).Las cucurbitáceas generalmente se consumen como verduras y frutas cuan-do están frescas, posterior a un lavado con agua, a su vez también se digieren como postres tal es el caso del melón y la sandía, pero hay otras cucurbitáceas que se suelen consumir en ensalada un ejemplo es el pepino, por otro lado, las frutas como la calabaza puntiaguda y la calabaza de ceniza se utilizan para la preparación de dulces, caramelos y salsas (Mondal et al., 2020).
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes146PAIDEIA XXIFigura 2: Cultivos de cucurbitáceas y su progenitor silvestre para ilustrar el sín-drome de domesticación. (a, b) Melón miel (Cucumis melo). (a) Progenitor del melón sil-vestre, Agrestis asiática (Cucumis melosubsp. melo f. agrestis). (b) melón domesticado (linaje asiático). (c, d) Sandía (Citrullus lanatus). (c) Progenitor de sandía silvestre, melón de Kordofán (Citrullus lanatussubsp. cordophanus). (d) Sandía domesticada. (e, f) Pepino (Cucumis sativus). (e) Progenitor del pepino silvestre (C. sativus f. hardwickii). (f) pepino domesticado (Chomicki et al., 2020).
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae147PAIDEIA XXILa familia Cucurbitaceae es una fuente destacada de metabolitos se-cundarios, principalmente triterpenoi-des, los metabolitos de cucurbitano exhiben una amplia gama de acciones biológicas, específcamente efectos an-tidiabéticos, antiinfamatorios, citotó-xicos, hepatoprotectores y antiparasi-tarios (Shah et al., 2014).Las semillas comestibles de cu-curbitáceas, que convencionalmente se desechan, se pueden utilizar bien, ya que son ricas en nutrientes y en su mayoría libres de antinutrientes, además se pueden utilizar en diversas formas para enriquecer los productos alimenticios (Patel & Rauf, 2017).En continentes como África y Asia las hojas de estos cultivos se utilizan para la preparación de aguas aromáti-cas, algunas especies se caracterizan por tener propiedades únicas. Sin em-bargo, también existen cucurbitáceas que sirven como fuentes medicinales, para curar enfermedades específcas como las cardiovasculares, antiinfa-matorias y antitumorales (Rajasree et al., 2016).Las plantas de cucurbitáceas son ricas en carotenoides, terpenoides, saponinas y ftoquímicos. Las verdu-ras de la familia de las cucurbitáceas tienen una infuencia positiva en la salud humana, y varios estudios han indicado claramente que las verdu-ras cucurbitáceas tienen propiedades antioxidantes, antidiabéticas, anti-infamatorias y purgantes. Además, algunas de estas especies suelen ser fuentes de vitaminas tales como A y C y también poseen varios minerales como Fósforo (P), Potasio (K) Magnesio (Mg) entre otros, a su vez las cucurbi-táceas promueven la rápida cicatriza-ción de la piel ante las heridas y ayu-dan a la activación del colágeno como estimulación o respuesta natural del organismo (Rolnik & Olas, 2020).Las cucurbitáceas son un área pro-metedora de investigación sobre agen-tes antidiabéticos de origen vegetal. Existe evidencia signifcativa de que las frutas de la familia de las cucurbi-táceas son efectivas como tratamien-tos antidiabéticos, sin embargo, el modo (o modos) de acción aún se des-conoce. La mayoría de las pruebas tie-nen se ha llevado a cabo con extractos crudos con pocos trabajos de caracte-rización de las moléculas que se están utilizando. Cuando los polisacáridos se han caracterizado adecuadamente, parece que las pectinas (o polisacári-dos similares a las pectinas) son un candidato adecuado como polisacári-do potencialmente bioactivo (Simpson & Morris, 2014).Principales fertilizantes orgánicos en la producción de cultivosLos fertilizantes orgánicos incluyen una amplia gama de diferentes ma-teriales con propiedades a veces bas-tante diferentes (Thomas et al., 2019). El biofertilizante es un fertilizante que contiene microorganismos vivos, in-cluidas bacterias y hongos, que con-tribuyen a la fertilidad del suelo (Ga-rrido et al., 2019).Los fertilizantes orgánicos se pue-den utilizar como una alternativa a los fertilizantes químicos en la agricultura sostenible, los efectos de los fertilizan-tes orgánicos preparados a partir de
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes148PAIDEIA XXIdiferentes materias primas pueden ser utilizados en diversos cultivos (Wang et al., 2019). Los residuos orgánicos para su uti-lización como fertilizantes agrícolas se pueden clasifcar en varias categorías como: residuos orgánicos de origen animal (estiércol), compost (fuentes vegetales y residuos de alimentos) y residuos urbanos (lodos de aguas re-siduales y residuos domésticos). Estos desechos se procesan para optimizar su contenido de nutrientes y promo-ver su valor agrícola para contribuir a una economía y un medio ambiente más bioamigables (Chew et al., 2019). Según Garrido et al. (2019), los abonos se pueden clasifcar como abo-nos no procesados y procesados. En-tre los no procesados se encuentran fuentes de obtención, según: Residuos sólidos (madera, cartón, papel, entre otros.), residuos de cultivos (hojas), bovinos (ganado), porcinos (cerdos), avícolas (aves de corral), caprinos (caballos), ovinos (ovejas) y abonos verdes. En los abonos procesados se destacan el compost, humus de lom-briz (vermicomposts), biol y bokashi (término japonés que signifca abono orgánico fermentado), los mismos que se describen a continuación:Compost:El compost proviene de la conversión controlada de produc-tos y desechos orgánicos degradables en productos estables con la ayuda de microorganismos, mediante la técnica del compostaje. El compostaje es una tecnología utilizada desde hace mucho tiempo, aunque tiene algunas defcien-cias que han reducido su amplio uso y efciencia. Las defciencias incluyen detección de patógenos, bajo nivel de nutrientes, larga duración del compos-taje, larga duración de la mineraliza-ción, y producción de olores (Erana et al., 2019; Ayilara et al., 2020). El compostaje es un proceso bio-químico, durante el cual diversos gru-pos de microorganismos y nematodos juegan papeles críticos. En concreto, es un proceso de fermentación en es-tado sólido y se lleva a cabo principal-mente por termóflos aerobios (Chen et al., 2020).De diferentes biomasas es posible obtener compost, cada uno de ellos con diferentes contenidos de macro y micronutrientes, por ejemplo, Ra-dziemska et al.(2019) realizaron un compostaje de desechos de pescado con corteza de pino y aplicado en el cultivo de lechuga de hielo (Lactuca sativaL.). Esta fertilización del suelo con el compost provocó un aumento en el rendimiento de hojas de lechuga y tuvo un efecto signifcativo en el au-mento de los contenidos de N, P, K, Na, Ca y Mg en relación con el tratamiento control. La acumulación promedio de microelementos en la lechuga culti-vada en suelo fertilizado con compost de desechos de pescado siguió el or-den descendente Fe > Cu > Ni > Zn > Mn, respectivamente. El compost de dese-chos de pescado propuesto puede ser un fertilizante útil en la agricultura.Un compost preparado mediante el co-compostaje de desechos de plantas procesadoras de vegetales, desechos de mataderos como harina de huesos y aserrín de fábricas de procesamiento de madera durante 90 días, fue pre-
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae149PAIDEIA XXIparado por Erana et al. (2019), en la caracterización química encontraron 2,35% (N), 1221,7 ppm (Na), 1027 ppm (K), 28690 ppm (Ca), 817 ppm (Mg), 8,9 ppm (Pb), 0,15 ppm (Cr), 30 ppm (Fe), 0,49 ppm (Zn), 0,09 ppm (Cu), 0,4 ppm (Mn).Humus de lombriz: El humus de lombriz o vermicompost es un fertilizante efcaz tanto para hortalizas y frutas, como para grandes cultivos. Este fertilizante tiene, en un alto porcentaje, los 16 nutrientes que son esenciales para las plantas. La vermicomposta se obtiene a través de la ayuda de Eisenia fetida(Savigny, 1826), también conocida como: “lombriz de tierra de compost”, “lombriz de tierra roja”, “lombriz roja” “lombriz de marca”. Esta especie de lombriz procesa más rápidamente grandes cantidades de residuos orgánicos biodegradables con la máxima productividad de humus natural (Ilie & Mihalache, 2019). En un estudio efectuado por Garg & Gupta (2009) fue determinado el estado de nutrientes disponibles en el humus de lombriz, encontrando lo siguiente: C (9,15-17,88 %), N (0,5-0,9 %), P (0,1-0,26%), K (0,15-0,256%), Na (0,055-0,3%), Ca y Mg (22,67-47,6 Meq 100 g-1), Cu (2-9,5 mg kg-1), Fe (2-9,3 mg kg-1), Zn (5,7-9,3 mg kg-1), S (5,7-9,3 mg kg-1). Biol:Es un abono líquido, preparado a base de heces de animales (cerdo, vaca y oveja) muy fresca disuelta en agua enriquecida con leche o suero, melaza y ceniza, por medio de la fermentación durante varios días en tanques de plástico (biodigestores) bajo un sistema anaeróbico (Peñafel et al.,2015).El estiércol de vaca tiene un buen potencial para la elaboración de biol, se estima que una t de estiércol con un contenido del 50% de humedad contiene alrededor de 42 kg de nitrógeno, 18 kg de P2O5 y 26 kg de K2O, esto es de gran importancia considerando que los volúmenes de estiércol que se acumulan en las zonas rurales son generalmente altos (Sánchez et al., 2011). Para el proceso de la digestión anaerobia y obtención de bioles, Solís-Oba et al. (2021) utilizaron bidones de plástico con capacidad de 10 L, adicionaron 7 L de la mezcla de estiércol-agua al 7% de sólidos base seca, los estiércoles empleados fueron de vaca, de borrego y de chivo; posteriormente retiraron el aire de los bidones con una bomba de vacío y se cerraron herméticamente. El periodo de digestión fue de 7 semanas a temperatura ambiente, fnalmente los efuentes los fltraron para obtener la parte liquida (biol). En el contenido nutricional de los bioles, el biol de vaca tuvo 2,1% N, 0,68% P y 1,74% K, el biol de borrego 1,8% N, 0,64% P y 2,03% K y el biol de chivo 2,4% N, 0,66% P y 1,52% K. Bokashi:Es un método para el tratamiento de biorresiduos en general y de alimentos en particular, mediante fermentación controlada de ácido láctico en condiciones anaeróbicas. El término se basa en un método tradicional japonés del mismo
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes150PAIDEIA XXInombre. El entorno ácido y anaeróbico suprime rápidamente la viabilidad de los patógenos, por lo que incluso los residuos biológicos contaminados pueden reciclarse (Olle, 2020).Enla elaboración del bokashi, Peralta-Antonio et al.(2019) encontraron en sus características 23,5 de relación C/N y 2,15, 0,77, 1,23, 1,99, 0,44, 0,39 y 50,6 dag kg-1de N, P, K, Ca, Mg, S y materia orgánica, respectivamente. Dependiendo del origen del fertilizante, la proporción de los diferentes macro y micronutrientes varia, especialmente en el N disponible para las plantas en los fertilizantes orgánicos varía mucho. El contenido de N inorgánico (principalmente NH4–N) en los fertilizantes orgánicos oscila entre el 0 % del N total en los fertilizantes a base de queratina y el 70 % y más en los fertilizantes orgánicos líquidos. Una parte considerable del N está presente en forma ligada orgánicamente. La materia orgánica de los fertilizantes primero es mineralizada por los microorganismos del suelo y, por lo tanto, se convierte en una forma inorgánica disponible para las plantas (Sradnick & Feller, 2020). En consecuencia, la cantidad de N disponible para las plantas de los fertilizantes orgánicos en el suelo varía en el primer período (mes dentro del período de crecimiento) después de la aplicación. Esta fuctuación ocurre dentro de la misma clase de fertilizante o entre grupos de fertilizantes, como estiércol, lodos o fertilizantes comerciales (Webb et al., 2013). En la actualidad la demanda de alimentos producto del aumento sig-nifcativo de la población, provoca que profesionales de la agricultura tengan que acudir a estrategias que garanti-cen el manejo sostenible de las tierras agrícolas, por lo tanto el uso de abo-nos orgánicos o también llamados en-miendas orgánicas es una excelente opción para mejorar sustancialmente las condiciones edafológicas del sue-lo, de esta manera que contribuyan a la disminución del uso indiscrimina-do de agroquímicos que a largo plazo degradan en gran medida las propie-dades físicas, químicas y biológicas del mismo (Hernández et al., 2021).Uso de fertilizantes orgánicos en los cultivos de CucurbitáceasEn la siguiente Tabla se encuentran el uso de diferentes fertilizantes orgánicos aplicados en cultivos de cucurbitáceas, demostrando que es posible su producción y su aporte importante brindado al suelo y al medio ambiente (Tabla 1). Cuatro documentos fueron encontrados para el cultivo de sandía, tres documentos se encontraron para el cultivo de melón, seis para el pepino, uno para el calabacín y dos para la calabaza, se observa que mayor uso de fertilizante orgánico provino del estiércol bovino en ocho documentos (50%).
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae151PAIDEIA XXITabla 1. Uso de diferentes fertilizantes orgánicos en los cultivos de cucurbitáceas. CucurbitáceaTipo de fertilizante orgánicoDosis del fertilizante y producción de la cucurbitáceaReferenciaSandíaFertilizante NPK, torta de neem, torta de Jatropha, estiércol de pollo, estiércol de vaca y compost.15 t ha-1de los fertilizantes orgánicos. La producción de sandía fue de 200,83 t ha-1 (torta de neem), 169,65 t ha-1(compost), 212,45 t ha-1(torta de Jatropha), 242,30 t ha-1(estiércol de vaca) y 306,26 t ha-1(estiércol de pollo). Eifediyi et al.(2017).SandíaEstiércol de vaca+Maxiroot+ZeolitaCon dosis 60 t ha-1de estiércol de vaca+Maxiroot obtuvieron más contenido de clorofla. No se registra la producción.Nicolae et al.(2014).SandíaEstiércol de vaca, estiércol de oveja, estiércol de pollo, estiércol de palomaEstiércol de vaca 8 m3/1000m2, estiércol de oveja 6 m3/1000m2, estiércol de pollo 3 m3/1000m2, estiércol de paloma 2 m3/1000m2 y (NPK) 20-40-25 kg/1000m2. En el cultivar Audrey se destacó la fertilización química con 11026,2 kg/1000m2 en la producción sandía, seguida de estiércol de vaca con 9970,4 kg/1000m2 en la producción sandía. Con el cultivar Shapah se destacó el estiércol de pollo con 7140 kg/1000m2 en la producción de sandía. Massri & Labban (2014).(Continua Tabla 1)
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes152PAIDEIA XXISandíaEstiércol bovino y CANLa combinación de 6 t ha-1de estiércol bovino + 405 kg ha-1de CAN incrementó el rendimiento comercial a 25 t ha-1.Audi et al.(2013).MelónEstiércol bovino envejecido y cama de avesFue aplicado el estiércol bovino en dosis de 11,25 t ha−1y la cama de aves 2,67 t ha−1. Artur et al.(2021). MelónEstiércol estable comercial. Fertilizante orgánico experimental de digestato anaeróbico basado en aguas residuales de destilería de vino. Fertilizante orgánico experimental de desechos orgánicos sólidos municipales compostados.Con el estiércol estable comercial obtuvieron 29,3 tha-1de melón. Con el Fertilizante orgánico experimental de digestato anaeróbico basado en aguas residuales de destilería de vino 29 tha-1de melón y con el fertilizante orgánico experimental de desechos orgánicos sólidos municipales compostados 26,7 t ha-1de melón.Lopedota et al.(2013).MelónEstiércol bovino15 m3ha-1 de estiércol bovino produjeron 130 g/planta.de Souza et al.(2018).PepinoEstiércol bovinoUsando 20 t ha-1 de fertilizante orgánico los planta obtuvieron un peso de pla 504,4 g y con 30 t ha-12773 g.Marliah et al.(2020). (Continua Tabla 1)(Continua Tabla 1)
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae153PAIDEIA XXIPepinoEstiércol bovino o VermicompostCon dosis de 50 tha-1de estiércol bovino y 15 tha-1de vermicompost obtuvieron mayor rendimiento de pepino y peso de la fruta del pepino.Ghasem et al.(2014).PepinoGallinaza, residuos de arroz, residuos ovinos100 kg/1000 m2de gallinaza (3.994 t en 500m2de pepino), 10 t ha-1residuos de arroz (3.824 t en 500m2de pepino), 10 t ha-1residuos ovinos (3.947 t en 500m2de pepino)Al-Bayati (2020).PepinoGallinaza20 t ha-1de gallinaza ayudan en la producción de 33,2 t ha-1de pepinoOkoli & Nweke (2015).PepinoGallinaza20 t ha-1de gallinaza ayudan en la producción de 38,3 t ha-1de pepinoKhan et al.(2017).PepinoCompostFertilización orgánica por dunum (1337,8 m²): Compost elaborado con 600 kg de materia orgánica, 45 litros Echostar (mezcla de carbono y nitrógeno), 360 litros de materiales orgánicos. Producieron 7005 kg dunum-1.Natsheh & Mousa (2014).CalabacínCompost con microorganismos Compost con microorganismos 1,5 t ha-1se llegó a una producción de 25,5 t ha-1de calabacín.Thu et al.(2019).Calabaza Estiércol de pollo y residuos de pescadoMejores respuestas obtuvieron usando el estiércol de pollo con dosis de 2,25 kg/parcela con un peso por fruta de 7,23 kg.Lubis et al.(2021).(Continua Tabla 1)(Continua Tabla 1)
image/svg+xmlLima-Moncayo & Zambrano-Gavilanes154PAIDEIA XXICalabazaCompost, vermicompost y azollaEn experimento usando mulch con Compost 7,5 t ha−1(produjo 9 frutos por planta con peso de 41,16 g Fruta-1), vermicompost 7,5 t ha−1(produjo 8 frutos por planta con peso de 40,01 g Fruta-1), Azolla 3,75 t ha−1(produjo 10 frutos por planta con peso de 43,39 g Fruta-1).Youssef et al.(2021).Author contributions: CRediT (Con-tributor Roles Taxonomy)ALM = Argenys Omar Lima-MoncayoFZG = Freddy Zambrano-GavilanesConceptualization: Data curation: ALMFormal Analysis: FZGFunding acquisition: FZGInvestigation: ALM, FZGMethodology: FZGProject administration: ALM, FZGResources: ALM, FZGSoftware: ALM, FZGSupervision: ALM, FZGValidation: ALM, FZGVisualization: ALM, FZGWriting – original draft: ALM, FZGWriting – review & editing: ALM, FZG(Continua Tabla 1)REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICASAl-Bayati, H. J. M. (2020). Effect of organic and inorganic fertilizers on growth and yield of hybrid Cucumber Cucumis sativusL. grown under unheated plastic house. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 553, 1-6.Fue elaborada una revisión de li-teratura en la que se demuestra que es posible producir cucurbitáceas con diferentes abonos orgánicos de ori-gen animal (estiércol) y vegetal. En los documentos analizados se desta-ca el estiércol bovino como la fuente de fertilizante orgánico más usado en la producción de cucurbitáceas, sin embargo, su producción y calidad de-penderá del contenido nutricional del fertilizante, así como de factores eda-foclimáticos relacionados al cultivo. En la presente revisión de litera-tura no se encontraron estudios que demuestren el impacto positivo de los abonos orgánicos en la calidad de las cucurbitáceas y en la reducción de emisiones de gases al ser usados en especies vegetales de este género.
image/svg+xmlOrganic fertilization in Cucurbitaceae155PAIDEIA XXIArtur, A. G., Maria de Souza, J. R., Queiroz, H. M., Natale, W., Pinheiro, J. I., Martins, T. D. S., & Taniguchi, C. A. K. (2021). Mineralization of nitrogen forms in soil cultivated with yellow melon under organic and mineral fertilization. Communications in Soil Science and Plant Analysis, 52, 1-14.Audi, W., Aguyoh, J., & Gao-Qiong, L. (2013). Yield and quality of watermelon as affected by organic and inorganic nitrogen sources. Asian Journal of Agriculture and Food Sciences, 1,180-189.Ayilara, M. S., Olanrewaju, O. S., Babalola, O. O., & Odeyemi, O. (2020). Waste management through composting: Challenges and potentials. Sustainability, 12,1-23.Bhodiwal, S., & Barupal, T. (2022). Biofertilizer: A Sustainable Approach for Agriculture. Advances in Crop Science and Technology, 10, 2.Camacho C. F., Uribe Lorío, L., Newcomer, Q., Masters, K., & Kinyua, M. (2018). Bio-optimización del compost con cultivos de microorganismos de montaña (MM) y lodos digeridos de biodigestor (LDBIO). Cuadernos de Investigación UNED, 10, 330-341. Chen, T., Zhang, S., & Yuan, Z. (2020). Adoption of solid organic waste composting products: A critical review. Journal of cleaner production, 272,1-10.Chew, K. W., Chia, S. R., Yen, H. W., Nomanbhay, S., Ho, Y. C., & Show, P. L. (2019). Transformation of biomass waste into sustainable organic fertilizers. Sustainability, 11,1-20.Chomicki, G., Schaefer, H., & Renner, S. S. (2020). Origin and domestication of Cucurbitaceae crops: insights from phylogenies, genomics and archaeology. New Phytologist, 226, 1240-1255.de Souza, J. R. M., Artur, A. G., Taniguchi, C. A. K., & Pinheiro, J. I. (2018). Yellow melon yield in response to mineral or organic fertilization. Journal of plant nutrition, 41, 1197-1204.Eifediyi, E. K., Remison, S. U., Ahamefule, H. E., Azeez, K. O., & Fesobi, P. O. (2017). Performance of watermelon (Citrullus lanatusL.) in response to organic and NPK fertilizers. Acta Universitatis Sapientiae Agriculture and Environment, 9, 5-17.Erana, F. G., Tenkegna, T. A., & Asfaw, S. L. (2019).Effect of agro industrial wastes compost on soil health and onion yields improvements: study at feld condition. International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture, 8, 161-171.Ezeh N, I., Ukwu N, U., & Uzoigwe A, D. (2021). Comparative effects of two manure types and their combinations on growth and yield of watermelon (Citrullus lanatus(Thunb) Matsum and Nakai) in Nsukka, Southeast Nigeria. Asian Journal of Advances in Agricultural Research, 17, 30-41.Garrido, E. C., Rocha, Â. M., Santos, D. A., & Gomila, J. M. V. (2019). Tecnologías para a Produção de Biofertilizantes: tendências e oportunidades. Cadernos de Prospecção, 12, 665-679.
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