Marín-Machuca, O.; Iannacone, J.; Marín-Sánchez, U.; Alvarado-Zambrano, F. A.; Alvarado-Zambrano, R. A.; Marín-Sánchez, O. ANÁLISIS CINÉTICO BIOTECNOLÓGICO DEL ALMIDÓN HIDROLIZADO MEDIANTE SACCHAROMYCES CEREVISIAE MEYEN EX E.C. HANSEN. Paideia XXI 2020, 10, 259-273.