¿El ají es peruano? Su historia y algunas costumbres nacionales

  • Susana Bedoya Garland

Resumen

Este artículo repasa teorías sobre el probable origen del ají en América del Sur, las propiedades nutricionales y medicinales de este fruto, así como la visión que se tenía del mismo en el mundo prehispánico.

Publicado
2016-11-22
Sección
Artículos Originales