Nutrición de precisión en los tiempos de la medicina del estilo de vida

Precision nutrition in the life style medicine times

Resumen

El origen etimológico del término Dieta, deriva del griego δίαιτα, entendido como “estilo de vida”; actualmente la ciencia demuestra que la prevención y la tutela del bienestar empiezan en la alimentación y continúan en nuestroestilo de vida. La dieta es un factor clave para el estado de salud del individuo ya que la interacción entre dieta, factores ambientales y genes determina el bienestar de las personas. Los impactos negativos en la salud, originados por una inadecuada alimentación, son cada día mayores. Laobesidad, principal consecuencia de esta alteración nutricional, es una de las principales causas de morbilidady mortalidad en la mayoría de los países para las enfermedades asociadas con ella, las NTCDs ( Non TransmissibleChronic Disease) : dislipidemias, enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus de tipo 2, hígado graso noalcohólico e inclusive Cáncer.